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Rouellede porc Caramélisée Aux Carottes et Aux Oignons. sur La Salsa des Fourchettes. Ajouter aux favoris. 08/11/2015 à 5:00. Rouelle de Porc braisée aux Oignons caramélisés . sur Mettezle avec la viande, les oignons, le céleri, l'ail et le bouquet garni dans la cocotte. Mouillez à hauteur avec de l'eau, salez, refermez et faites cuire 25mn. Ajoutez les carottes, les navets, les poireaux et les pommes de terre. Poursuivez la cuisson 10/12mn. Rectifiez l'assaisonnement. Pendant ce temps, réalisez la sauce en Rouellede porc aux échalotes – Ingrédients de la recette: rouelle de porc: 1. 5 kg, pomme de terre grenailles : 1 kg, échalote : 12 , ail : 3 gousses, bouillon de Recettes similaires à Recette rouelle de porc aux échalotes Tempsde préparation: 15 minutes Temps de repos: 18 heures Temps de cuisson: 30 minutes dans un autocuiseur Ingrédients pour 4 personnes: 300 g de haricots blancs (poids sec) 100 g de châtaignes sèches 2 pommes de terre (200 g) Pour le bouillon de légumes: 2 carottes 2 branches de céleri 1 oignon 1 blanc de poireau 1 gousse d’ail 600 ml 15kg de rouelle de porc découpée en petits morceaux 3 cuillères à soupe d’huile 2 oignons émincés 2 cuillères à soupe de poudre à colombo 2 cristophines coupées en rondelles 3 courgettes coupées en rondelles 1 aubergine coupée en rondelles 1 carotte coupée en rondelles 2 pommes de terre coupées en 4 1 gousse d’ail écrasée sel, poivre. Dans une cocotte, à feu Site De Rencontre En Belgique Pour Ado. Aujourd'hui, je vous propose un plat bien parfumé tout simple à réaliser et pas cher du tout que je vous recommande vivement !Je ne suis pas très amatrice de rouelle de porc mais là, c'est un vrai délice avec le bouillon et les pommes de terre et surtout grâce à une cuisson longue qui permet de bien confire le trouvé la recette sur le blog "La popotte à Lolo" qui l'a elle-même trouvé sur le blog "Binôme gourmand".Pour ce plat, j'ai utilisé une cocotte en fonte de 3,5 pour 6 personnes - 1 belle rouelle de porc - 1 dizaine de pommes de terre - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 1/2 litre de bouillon de volaille préparé avec 2 cubes - 20 cl de vin blanc je l'ai oublié - huile d'olivePréparation Eplucher puis émincer les oignons et l'ail. Dans une grande poêle, faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive puis ajouter les oignons et l'ail émincés. Mélanger de temps en temps et les laisser revenir sur feu doux jusqu'à ce que les oignons deviennent un peu transparents environ 5 à 10 minutes. Pendant ce temps, préparer le bouillon de volaille puis lui ajouter le vin blanc facultatif. Eplucher et laver les pommes de terre puis, à l'aide d'une mandoline ou d'un robot, les couper en tranches très fines. Préchauffer le four à 220°C th. 7. Déposer la rouelle de porc dans une cocotte ou dans un plat assez profond allant au four. Recouvrir avec 1/3 des pommes de terre, un peu de poivre du moulin, 1/3 des oignons et recommencer l'opération encore 2 fois. Ajouter le bouillon de volaille avec le vin blanc. Les pommes de terre doivent pratiquement toutes être recouverte par le bouillon. Arroser avec un filet d'huile d'olive. Mettre le couvercle et mettre à cuire à 200°C th. 7 pendant 1 heure 30. Au bout de 1 h 30, retirer le couvercle et baisser le four à 180°C th. 6 et laisser cuire encore 1h du blog "Binôme gourmand" L'idéal est de le laisser reposer toute la nuit et de reprendre la cuisson le lendemain, les pommes de terre absorbent alors le bouillon et le lendemain elles vont finir de cuire en confisant. A la fin de la cuisson il ne doit pratiquement plus rester de bouillon dans le plat et le peu qui reste doit être onctueux. Vous l'aurez compris la réussite de ce plat tout simple réside dans la à refaire sans faute en ajoutant peut-être un peu de carottes en rondelles la prochaine fois !Bon appétit ! Un grand classique de la cuisine française, mais tellement facile à réaliser et tellement bon que je ne peux résister à partager avec vous. Ingrédients 4 personnes Préparation 1Peler et couper les pommes de terre en fines rondelles. Oter la couenne de la rouelle. Saler, poivrer et la dorer 6 mn dans une cocotte dans 20g de beurre. La réserver sur une assiette. 2Faire dorer les oignons coupés en rondelles et les lardons dans la cocotte, 2 mn à feu moyen dans le reste de beurre. Ajouter les pommes de terre, saler, poivrer et mélanger 3 mn. 3Réserver la moitié des pommes de terre sur une assiette. Poser la viande dans la cocotte, répartir le thym et l'ai haché, couvrir des pommes de terre réservées. Arroser de vin, ajouter de l'eau à niveau. 4Dès l'ébullition, poser un cercle de papier cuisson découpé sur les pommes de terre. Cuire 1h30 au four préchauffé à 180°, puis à découvert environ 25 mn. Servir dans la cocotte. CommentairesIdées de recettes Recettes à base de porc Recettes de rouelle de porc Recettes à base de lardons Recettes de rouelle de porc aux pommes de terre Recettes de porc à la boulangère Accueil > Recettes > Rouelle de porc en cocotte1 boîte de champignon entiersEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 2 h 15 minPréparation15 minRepos-Cuisson2 hÉtape 1Faire revenir la rouelle salée et 2Retirer la rouelle, faire revenir les pommes de terres pelées et coupées en 3Retirer les pommes de terre, faire revenir les oignons émincés, ajouter l'ail écrasé, les champignons, 2 cuillérés à soupes de crème 4Mélanger le tout et arroser de 2 verres de vin blanc 5Puis remettre la rouelle de porc et les pommes de terre, et laisser cuire 1h30 à de l'auteur Pour être sûr que la rouelle soit cuite, planter le couteau dedans. »C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Rouelle de porc en cocotte Accueil Apéro Entrée Plat Dessert Pain et viennoiserie Équilibré & Gourmand Cook Processor Contact Publié le 13 novembre 2016 Pour 4 personnes - 1 belle rouelle de porc- 1 bouteille de cidre- 4 à 6 pommes de terre- 4 à 6 carottes- 1 oignon- 1 brin de thymFaire revenir l'oignon, ajouter la rouelle et la faire dorer des 2 côtés. Ajouter le cidre. Faire cuire à la cocotte minute 40 les carottes, faire cuire 10 mn. Ajouter les pommes de terre et poursuivre la cuisson 10 dans un grand plat et arroser de jus de cuisson. 1 rouelle de jambon 200 g de carottes 2 gros oignons 1 cuillère à soupe de Fleur de sel de Guérande 1 cuillère à café de grains de poivre 1 cuillère à soupe d'huile 1 cuillère à café de beurre 7 grosses pommes de terre